De mooiste eetbare planten voor potten

Heb je maar weinig ruimte voor planten, dan is een combinatie van eetbaar én decoratief natuurlijk ideaal. Vertical Veg maakte een lijstje met de mooiste eetbare planten om in potten te kweken. Van klein naar groot: eetbare bloemen en groenten met decoratief blad, mooie bloemen of vreemde vruchten.


  • Sla: combineer allerlei varieteiten, ook de roodbladige
  • Bieslook: prachtig in bloei, net als de andere look-varianten
  • Oostindische kers: vrolijkmakende plant met pittigsmakende bladeren en bloemen
  • Kleine pimpernel: een vaste plant met eetbaar blad
  • Rainbow chard: de gekleurde variant van snijbiet
  • Salie: grijsgroene donzige bladeren en eetbare bloemen die vlinders aantrekken
  • Chilipeper: lekker, gezond en makkelijk zelf te kweken
  • Tuinboon: minder productief op een kleine ruimte, maar de boon met de mooiste bloemen (niet eetbaar voor zover ik weet)
  • Capucijners: zoals de Krombek Blauwschokkers, alleen al vanwege de naam!
  • Venkel: alle delen van de plant zijn eetbaar
  • Palmkool: beter dan al die lege potten in de winter, palmkool (cavelo nero) wordt zelfs lekkerder van een paar graden vorst.
  • Citroengras: deze snelgroeiende eetbare grassoort kun je makkelijk zelf kweken, voor in oosterse gerechten (sereh) of thee
  • Suikermais: groeit niet makkelijk in potten, maar de wuivende pluimen geven mooi contrast
  • Blauwe bessen: mooie bloemen, lekkere bessen en verkleurend blad in de herfst. En in een pot kun je zorgen voor de juiste zure grond.
  • Snijbonen: heel productieve plant met lekkere eetbare bloemen, oorspronkelijk alleen gekweekt voor decoratie.. 
  • Klimmende pompoen of courgette: de klimmende Tromboncino met zijn bizarre vormen. Hij wordt ook wel muskaatcourgette genoemd. Of kies voor de klimmende courgette Long Green Trailing.

En ten slotte nog een paar exotische uitdagingen:

  • Wasabi: de supermoeilijk te kweken Japanse mierikswortel wil graag continu stromend water
  • Fat baby achocha (cyclanthera): niet perse mooi of heel erg lekker, maar makkelijk te kweken met vreemde vruchten 

Schreeuw het van de daken!


Gerelateerd project